Pour 4 personnes
| 500 gr de fraises |
| 7,5 cl de sirop de canne |
| 10 cl de pineau (ou muscat) |
| 1 à 2 bandes de zeste de citron |
| 1 citron |
Portez à ébullition le mélange sirop de canne, pineau et zeste de citron.
Laissez refroidir.
Mixez ensemble les fraises équeutées, la préparation, le jus de citron.
Versez dans des grands verres et mettez au frais.